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Comment choisir ses œufs et savoir si un œuf est encore bon

Puisqu'une image vaut mieux qu'un long discours voici l'infographie pour savoir comment bien choisir ses œufs en fonction du code de marquage et de faire les tests pour reconnaître un œuf frais d'un œuf périmé.

Mis à jour : dimanche 07 février 2021.

Voici les conseils de base pour bien choisir ses oeufs selon leurs codes décrit dans cette infographie

Marquage des oeufs et test de l'oeuf frais.
Choisir ses œufs et comment savoir si un œuf est toujours bon

Bien choisir ses oeufs

Règle d'or en matière d'œufs : se fier au code inscrit 0, 1, 2 ou 3 sur la coquille plutôt qu'à l'emballage !
Certains sont trompeurs avec leurs jolies photos de champs ou de prés ...

  • Le code inscrit avant les lettres “FR” représente le mode d’élevage :
  • FR” représente le pays d’origine: ici c’est la France.
  • Code 0 = œufs de poules élevées en plein air (agriculture bio).
  • Code 1 = œufs de poules élevées en plein air.
  • Code 2 = œufs de poules élevées au sol.
  • Code 3 = œufs de poules élevées en cage.

- Saviez-vous que vous pouviez déterminer la fraîcheur d’un œuf autrement qu’en lisant sa date de péremption ?

Source de cette infographie : consoglobe.com.


Voici en complément une petite vidéo explicative vous montrant comment savoir si un œuf est encore bon avec le test de l'oeuf dans l'eau salée.